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Weißburgunder Südtirol Merus
100% Weißburgunder
Anbaugebiet: Weinberge in den Hügeln von Cortaccia und in der Magrè-Ebene. Cortaccia: 400 - 600 m, Magrè: 210 m
Boden: kalkhaltiger Schotter aus Moränensedimenten in Cortaccia, sandige Schwemmlandböden in Magrè
Ernte: manuell
Weinbereitung: temperaturkontrollierte Gärung (20 °C) in Edelstahltanks
Reifung: vier Monate auf der Feinhefe in Zementfässern bis zur Flaschenabfüllung
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet: blumig, feinfruchtige Noten von Apfel und tropischen Früchten
Geschmack: angenehme und erfrischende Säure, die die mineralischen Noten begleitet und einen feinen, harmonischen Abgang ergibt
Technische Daten