Trebbiano d'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa 2021 Torre dei Beati

Beschreibung

UVE: Trebbiano Abruzzen
Weingarten der Provenienz: Fläche 0,9 ha, 5000 Reben/ha, sechste Bepflanzung 2,50x0,80, Höhe 300m/slm, Nordostausrichtung
GESUNDHEIT: Gegenspalier, guyot Schnitt
PFLANZJAHR: 2008
Ertrag pro Hektar: 50 q/ha
ERDE: lehmig-kalkhaltig
HARVEST: manuell
VERBESSERUNG: Akazie, Stahl
Reifezeit: 9 Monate auf der Gärhefe
LAGERUNG: 10 Monate in der Flasche
ORGANOLEPTISCHES BEISPIEL: strohgelbe Farbe mit Goldtönen, intensive und elegante Noten von weißen und gelben Blüten, mit Heuschrecken und Ginster in Sicht, und gelbes Fruchtfleisch, mit typischen sortentypischen Noten von Kamille und Sternanis. Im Mund überrascht er mit der Frische der Säure, die den Wein geeignet macht, um Frischkäse und Zubereitungen aus Pech und weißem Fleisch mit einer Tendenz zu Fett und Weichheit zu begleiten.

ANMERKUNGEN: Wein aus Trauben aus ökologischem Landbau, zertifiziert von der ICEA.

"Obwohl manchmal der Winzer wegen der suggestiven Schönheit seiner Tätigkeit im Rampenlicht steht, mögen wir es nicht, ein Werk auszustellen, das fast so alt ist wie der Mensch. Wir mögen es nicht, Moden zu verfolgen oder über unsere Zugehörigkeit zu dem einen oder anderen Strom zu schreien. Wir gehen einfach unseren Weg ohne Exzesse, Schritt für Schritt, mit dem Engagement und der Zeit, die der Weinberg braucht. Mit der Erfahrung, die sich im Laufe der Jahre allmählich entwickelt, sind wir immer neugierig darauf, uns mit alten und neuen Techniken auseinanderzusetzen, ohne dabei das Bewusstsein für unsere Grenzen und unseren Einfallsreichtum zu verlieren. Wir arbeiten daran, unseren Kindern ein intaktes und lebendiges Land zu hinterlassen, in dem sie die Zeit der Fülle ihrer Kraft verbringen können.