Biosfera Bianco IGT Biologico 2022 Pellegrino 0,75 l

BIOSFERA

WEISSES IGT
Aus heimischen Trauben aus biologischem Anbau in vollem Umfang
des Landes, ein leicht schmackhaftes und duftendes Weiß,
mit seinen frischen und natürlichen Noten, kombiniert mit
Qualität und Respekt für das Gebiet
www.carlopellegrino.it
TRAUBEN
Catarratto und Bio-Grecanico
HERKUNFTSGEBIET
Mazara del Vallo - Provinz Trapani
TERROIR
Terrain: strukturiert, von kalkig-sandigem Typ,
ein gutes Gleichgewicht zwischen Luft und Wasser in den
Boden, sowie eine hohe Wasserreserve.
Höhe: von 40 bis 150 m über dem Meeresspiegel.
Klima: im sizilianischen Hinterland gelegenes Gebiet, es
starke Temperaturbereiche erfährt, ist die
Höchsttemperaturen, von denen jedoch
durch starke Winde gemildert.
WEINBEREITUNG UND REIFUNG
Ernten ab den dritten zehn Tagen der
September. Reduktive Weinbereitung mit dieser Pressung
und anschließende lange Gärung bei niedriger Temperatur
Temperatur. Ausbau in Stahl für 4 Monate.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: strohgelb.
Bouquet: frische Noten von Orangenblüten und Zedernholz,
begleitet von einem starken Hauch von Salbei.
Geschmack: leicht, frisch und schmackhaft, gekennzeichnet durch
angenehme Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Fruchtfleisch.
PAAREN
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, leichtem Käse und Gemüse
tabulè. Bei 8°-12°C servieren.
ALKOHOLGEHALT
12% vol
GRÖSSE
75 cl

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