Brunello di Montalcino DOCG Esperienza Numero 8 Rocca delle Macie

Erfahrung Nummer 8
Brunello di Montalcino DOCG

Mit diesem Wein erweitert Rocca delle Macie seine Familie mit einer Oktave "DOCG" und initiiert damit seine Präsenz in einem der Gebiete der berühmtesten Wein der Welt.
Es ist ein neues Projekt, geboren im Jahr 2012 in Zusammenarbeit mit einer Firmengeschichte von Montalcino. Unsere Ingenieure haben einen tollen Job bei der Auswahl mit diesem Wein gemacht, dass für seine organoleptischen Eigenschaften und für die großartige Einstellung zum Altern, am besten, den Stolz und den Charakter von "Single Rebsorte zum Ausdruck bringt, aus dem sie stammen: Sangiovese.

Rebsorten für 10-12 Tage Klonen von Sangiovese 100% Produktionstechnik Die sorgfältige Auswahl der Trauben in einer hügeligen Gegend von den südlichen Hängen des Montalcino, die Vinifikation mit Mazeration auf den Schalen ausgewählt. Der Wein nach zwei Jahren der Reifung in Fässern aus slawischer Eiche (60-120 hl) und in Eichenfässern Französisch (von 3,5hl) Alter in der Flasche für etwa 8-12 Monate. Verkostung Farbe: Intensives Rubinrot mit Granat. Nase: komplex, mit Noten von Pflaume, reifen Kirschen und roten Beeren, gut integriert mit einem Hauch von Lakritze und Tabak Geschmack: intensiv, mit Tanninen vorhanden, aber weich und süß Textur. Große aromatische Persistenz. den Empfehlungen des Herstellers eignet sich besonders gut zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. lange Alterung Wein. . Grad Alkohol: 14% vol.