Gaja ist nicht "nur" Barberesco und Barolo, sondern steht auch für Exzellenz im Bereich der Spirituosen, für unglaublich edle Etiketten mit unverwechselbarem Geschmack. Die Grappas von Gaja werden in der 1980 gegründeten Genossenschaftsbrennerei von Barbaresco hergestellt.

Sie werden durch die Destillation von frischem Trester hergestellt, der nach der Gärung noch saftig und weich ist und für die Destillation vorbereitet wird, die sehr langsam und in einer diskontinuierlichen Brennblase erfolgt.

Das gewonnene Destillat hat einen Alkoholgehalt zwischen 70 und 75 % vol. und wird anschließend mit destilliertem Wasser bis zur auf dem Etikett angegebenen Graduierung verdünnt. Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht.

Eine prestigeträchtige Marke, ein weißer Grappa mit kristallklarer Farbe und einem vollen, entschiedenen Geschmack. Er ist raffiniert und schmackhaft und ist eine unverzichtbare Flasche für Liebhaber und Kenner.