Territorium

Amarone della Valpolicella Valpantena

Die beste Jugend

von Amarone della Valpolicella.

Bezeichnung

Amarone della Valpolicella Valpantena

Rebsorten

80% Corvina veronese, 20% Rondinella

Produktionsbereich

Valpantena

Böden

Mergelig-kalkige Ostseite des Tals und

Ton-Kalkstein-Westhang

Ausbildungssystem

Guyot und Pergola

Bepflanzungsdichte

4000 - 4500 Rebstöcke/ha

Ausbeute

100 q.li/ha

Durchschnittliches Alter der Reben

15 - 20 Jahre

Produktionsverfahren

Verwelken in den Obstkellern der

von Grezzana. Gärung mit langer

Mazeration auf den Schalen zur Extraktion

die fruchtigen Noten.

Reifung des Weins

In 30, 54 und 75 Hektoliter-Fässern für 24 Monate

Reifung in der Flasche

6 Monate

Analytische Daten

Alkohol 15,5% - Gesamtsäuregehalt 5,5 g/l - pH 3,5

Intensive rubinrote Farbe bietet der Nase

großer aromatischer Reichtum, mit fruchtigen Noten

von Kirschen und Brombeeren sowie würzige Noten von Zimt und Pfeffer.

Mundfüllend, weich und cremig, mit einem Abgang

anhaltend und intensiv, mit dichten, fleischigen Tanninen.