Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg Brut Bio BiancaVigna -cz

Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera BIO

Produktionsgebiet: Bio-Weinberge zwischen den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene in einer Höhe zwischen 150 und 400 Metern über dem Meeresspiegel.
Boden: lehmiger, kalkhaltiger und steinig-kalkhaltiger Boden
Weinlese: manuell
Weinbereitung: sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Veredelung: in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, in Kontakt mit Edelschaum
Schaumaufnahme: Nachgärung im Autoklaven (Cuvée Close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Fermenten über 70 Tage. Kaltweinstein-Stabilisierung
Abfüllung: isobar, nach Sterilfiltration
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
Nase: sehr fein und elegant mit blumigen und fruchtigen Noten, die an weiße Blumen, Apfel, weißes Fruchtfleisch und eine leichte Zitrusfrucht erinnern
Geschmack: cremig am Gaumen mit guter Ausdauer und Ausgewogenheit
Säuregehalt: 6,5 g/l
Verträglichkeit: 10 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 11,5% vol.