Ein italienisches Sprichwort besagt, dass eine Schwalbe noch keinen Frühling macht: Aber schon beim Anblick des ersten kleinen schwarzen V am Himmel spürt man die leichte, funkelnde Aufregung der neugeborenen Natur.

Die Schwalben sind hungrig nach Reisen, nach noch unbekannten Orten, nach Ländern, die es zu entdecken gilt, aber um sich auszuruhen und ihre Jungen zur Welt zu bringen, suchen sie Zuflucht unter den Dächern der Häuser, in der Wärme, umgeben vom fröhlichen Stimmengewirr der dort lebenden Familien. Das Schwarzblau ihres Gefieders gibt der Rondinella ihren Namen, einer der Rebsorten, aus denen der Amarone della Valpolicella besteht, eine sehr fruchtbare, hitze- und trockenheitsresistente Traube; der Rondinella, die, wenn sie in Scharen kommt, den Frühling ankündigt, ist unser Amarone Riserva gewidmet.

Jahrgang

Vierte Ausgabe

Rebsorte und Herkunft des Tresters

Amarone

Inhalt der Flasche

70 cl.

Alkoholische Stärke

43% vol

Farbe

Bernsteinfarben

Geruch

Komplex, einhüllend, mit großer Persönlichkeit. Zu den zahlreichen Empfindungen gehören rote Früchte, Kirschkonfitüre, Gewürze wie Kakao, Zimt und schwarzer Pfeffer

Geschmack

Reichhaltig, einhüllend, die verführerischen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden, bestätigen sich

Destillationsverfahren

Diskontinuierlich

Pflanze

Dampf

Verwendete Hölzer

Verschiedene Hölzer

Holz rösten

Verschiedene