Rotwein Chianti Classico A Luigi Gran Selezione Cantina Le Cinciole -cz

ome von Wein: Aluigi
Bezeichnung: Chianti Classico Gran Selezione
Gebiet: Panzano in Chianti
Weinberg-Cru: Le Cinciole Vigna Campo ai Peri
Höhenlage: 440m über dem Meeresspiegel
Art des Weinbaus: ökologischer Weinbau
Boden: Lehm und Mergelschiefer auf Pietraforte
Exposition: Süd-Ost
Trauben: Sangiovese 100%
Durchschnittliche Jahresproduktion: 4.000 Flaschen

Weinbereitung und Reifung: Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese aus einem einzigen Weinberg, der etwas tiefer liegt, ca. 440 m, wo der Boden einen größeren Lehmanteil aufweist. Natürliche Weinbereitung durch Spontangärung in Zementfässern
Nach dem Umfüllen in Zementbottiche setzt er seine Reifung in traditionellen Eichenfässern mit mittlerem Fassungsvermögen (25 hl) fort, wo er etwa 24 Monate verbleibt. Die Zementveredelung wird ein weiteres Jahr fortgesetzt und ist im
Flasche, wo sie seit 12 Monaten verbleibt.

Dieser Wein ist Luigi gewidmet, der unser Lebensprojekt möglich gemacht hat. Ein "klassischer" Sangiovese, der ein echter Ausdruck der Herkunftsbezeichnung ist.