Rotwein Bio Chianti Classico Cantina Le Cinciole -cz

Chianti Classico
Sangiovese 100%

Erzeugungsgebiet: Panzano in Chianti (Florenz)
Boden: Mergel aus tonig-kalkigem Schiefer auf pietrafortem Muttergestein
Ernte: manuell
Weinbereitung: Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden von Hand geerntet und nach dem Abbeeren und leichtem Einmaischen in Zementbehältern vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Am Ende der Gärung wird der Wein abgezogen und für die malolaktische Gärung in andere Fässer umgefüllt.
Ausbau: Die Reifung erfolgt in traditionellen französischen Eichenfässern mit mittlerem Fassungsvermögen (20 hl), in denen er etwa 12 Monate verbleibt, und weitere 12 Monate in Zementfässern, bevor er abgefüllt wird.
Farbe: rubinrot
Bouquet: Aromen von Veilchen, Sauerkirschen, Lakritze und Gewürzen
Geschmack: vollmundig, mit herben Tanninen und kräftiger Säure
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 13,5% vol