Vino bianco Da Fòra Manzoni Bianco Trentino Bio Cantina Toblino -cz

Da Fòra Manzoni Bianco Trentino Bio

Zona di Produzione: Madruzzo (TN)
Terreno: un vigneto giovane di poco meno di 10 anni, situato a 250m slm su un terreno di origine fluviale, ricco di scheletro, con un importante substrato di ghiaie e ciottoli
Vendemmia: manuale
Vinificazione: poco dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto viene suddiviso in parte in acciaio dove svolge una breve fermentazione con macerazione a freddo, in anfore di terracotta dove rimane a contatto con le bucce per i successivi 7 mesi
Affinamento: al termine del passaggio in anfora, il vino viene assemblato proseguendo il suo affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento, oltre 10 mesi dopo la vendemmia. Conclude il suo affinamento in bottiglia per alcuni mesi, ottenendo un perfetto bilanciamento tra aromi e freschezza
Colore: giallo paglierino luminoso e brillante, con lievi riflessi verdolini
Profumo: aromi di frutta matura con note di mela cotogna, pesca gialla, pera matura, ananas e frutto della passione. Delicate sfumature minerali e leggere note speziate
Sapore: fresco ed equilibrato, con un palato complesso, molto aromatico che avvolge con sentori fruttati. Un finale persistente che lascia grande freschezza grazie alla buona acidità e mineralità
Formato: bottiglia da 0,75 lt