Un Rye che rompe le tradizioni, quasi rivoluzionario, che dopo sette annoi di invecchiamento in botti nuove di rovere americano ben tostate, si affina per altri tre anni in botti fatte a sigaro nella regione montana francese dei Vosges. Questo processo lo rende nettamente più morbido e al contempo con una struttura tipica dei whisky di segale. E’ certificato Kosher.