l Kōloa Kauaʻi Coffee Rum è ottenuto con mosto di zucchero di canna, tramite limpiego di un impressionante distillatore di rame vintage da 1.210 galloni alimentato a vapore e tagliato con acqua filtrata dall'antico Monte Waiʻaleʻale. Questo rum è frutto dell'interessantissima collaborazione tra la Kaua'i Coffee Company e la Kōloa Rum Company.