La Maison Sakari, fornitrice della Casa Imperiale Nipponica, è uno dei migliori produttori di sake in tutto il Giappone, si contraddistingue per la cura maniacale di tutto il processo produttivo, dalla coltivazione sino alla fermentazione del chicco di riso. Tutte le materie prime che concorrono al prodotto finale sono della miglior qualità possibile. Una delle produzioni simbolo di Sakari, il Sake quotidiano nella dieta giapponese, ideale complemento della tipica cucina nipponica. Sakari Daiginjo è stremamente godibile se abbinato al sashimi, dà il suo meglio a una temperatura di servizio da vino bianco.