Vino Rosso CENTOSERE Cannonau di Sardegna Azienda Agricola Pala-cz

100% Cannonau

Zona di Produzione: località "Is Crabilis" (Serdiana) e "Acquasassa" (Ussana)
Terreno: argilloso-calcareo, ricco di scheletro, di media collina (150/180 m s.l.m.)
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve previa pigiadiraspatura macerano con l'innesto di lieviti selezionati per circa 6/7 giorni. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue a temperatura controllata
Affinamento: al termine della fermentazione il prodotto prosegue l'affinamento in cemento e inox per circa sei mesi dopo di che verrà imbottigliato per passare altri 2/3 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: fresco ed intenso, con nuances di frutta rossa matura e note vegetali
Sapore: asciutto e morbido, di buona struttura e persistenza gusto-olfattiva
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13% vol