Vino Bianco Stellato Vermentino di Sardegna Azienda Agricola Pala-cz

Stellato Vermentino di Sardegna

100% Vermentino

Zona di Produzione: località "Tanca S'Arai" e "Benatzu Coloru" - Serdiana (CA)
Terreno: sabbioso e argilloso calcareo ricco di scheletro, di media collina, 150/180 m s.l.m.
Vendemmia: manuale
Vinificazione: il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, dopo una prima pulizia e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini di acciaio inox alla temperatura costante di 12°
Affinamento: terminate le fermentazioni, dopo una leggera chiarifica, viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all'imbottigliamento
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli
Profumo: intenso e persistente, con profumi floreali e vegetali di macchia mediterranea e di frutti estivi
Sapore: piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, caldo e pieno, di buon spessore e viva acidità, equilibrato
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13,5% vol