3 Bottiglie Brunello di Montalcino Riserva Donna Rebecca Cantina Ridolfi -cz

Brunello di Montalcino Riserva Donna Rebecca

100% Sangiovese

Zona di Produzione: versante Nord – Est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine
Terreno: terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese
Vendemmia: manuale
Vinificazione: vinificazione integrale ad acino intero in botti piccole specifiche della Tonnellerie Baron, con controllo della temperatura. Fermentazione e macerazione della durata di 90 giorni a temperatura controllata di 26°C. Esecuzione di 8 batonnage giornalieri tramite rotazione della barrique secondo preciso schema di lavorazione borgognone
Affinamento: 30 mesi in barrique della Tonnelerie Baron, compresa vinificazione
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso e persistente, ricco di note fruttate, amarena matura e frutti di bosco, che sfumano su note speziate e balsamiche
Sapore: armonico, elegante e vellutato. con nerbo e carattere, tannini fitti ed equilibrati che non risultano mai aggressivi. Fresca persistenza che avvolge l’intero palato
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 14,5% vol