Sparkling wine Endrizzi Brut Trento Doc Winery Endrizzi

VITIGNOChardonnay 85%; Pinot Nero 15%.VIGNETIPiccoli appezzamenti disposti sui terrazzi nella Zona Classica della Valle di Cembra ad un’altitudine compresa fra i 500 e i 650 m./s.l.m.

DATI ANALITICI

Alcool: 12,27 %

Residuo zuccherino: 8,2 g/l

Acidità: 5,9 g/l

Estratto non riduttore: 17,9 g/l

Invecchiamento: esce sul mercato già al punto giusto di evoluzione e maturazione.

Da non invecchiare più di 2 anni.

ORGANOLETTICA

Colore paglierino scarico con riflessi verdolini, vivo, perlage fine ed elegante, minuto e continuo. Il profumo è intenso, varietale con leggere sensazioni di crosta di pane che gli donano particolare finezza. Sapido e salato al gusto, ma allo stesso tempo vivace ed elegante.

ABBINAMENTI

Come ogni “Talento” Trento D.O.C. di classe è ottimo aperitivo e può essere goduto a tutto pasto.