Vino Rosato ANTITESI Valtènesi Chiaretto 2021- Cantina Avanzi
29,00 €
Bruttopreis
Antitesi ist unser neuer Rosa di Valtènesi-Wein, der auf Dauer angelegt ist.
Er wird 270 Nächte lang auf der Hefe gelagert. Er reift auf seiner edlen Hefe und erreicht eine Ausgewogenheit von mineralischem Geschmack, anmutiger Weichheit und Langlebigkeit, die das talentierte Terroir von Valtènesi vollständig widerspiegelt und vermittelt.
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Der Chiaretto Garda Classico wird aus roten Trauben hergestellt, die nach Art der Weißweinherstellung verarbeitet werden; d. h. der Most wird nach einigen Stunden von der Maische abgezogen und durchläuft im anschließende eine „normale“ Gärung wie beim Weißwein.
Grapes Variety
50% Groppello, 15% Barbera, 15% Sangiovese e 20% Marzemino.
Production Area
Valtenesi (Polpenazze del Garda).
Harvest time
September.
Vinification
Entrappung, sanftes Anquetschen der Traubenbeeren. Sehr kurze Mazeration mit Maischekontakt. Bei Erreichen des gewünschten Farbtones Abziehen des Mostes. Beendigung des Vinifikationsprozesses wie beim Weßwein mit Gärung bei kontrollierter Temperat.
Color
Rosa.
Nose
Blumig, frisch.
Taste
schmackhaft, intensiv und weich.
Tasting temperature
6-8°C
Recommended food
Sommerliche Gerichte mit Fisch, helles Fleisch.
120 Artikel
Technische Daten
- KLASSIFIZIERUNG
- DOC
- Jahrgang
- 2021
- Anbauregion
- Lombardia
- Rebsorten
- DOC
- Ausbau
- Acciaio
- Inhalt
- 0,750 L.
- Trinktemperatur
- 7°
Antitesi ist unser neuer Rosa di Valtènesi-Wein, der auf Dauer angelegt ist.
Er wird 270 Nächte lang auf der Hefe gelagert. Er reift auf seiner edlen Hefe und erreicht eine Ausgewogenheit von mineralischem Geschmack, anmutiger Weichheit und Langlebigkeit, die das talentierte Terroir von Valtènesi vollständig widerspiegelt und vermittelt.