Rotwein Merlot Vecchie Vigne Veneto IGT Villa Minelli -cz

Merlot Vecchie Vigne Veneto IGT: Merlot Vecchie Vigne Veneto IGT
100% Merlot

Produktionsgebiet: Gemeinden Ponzano Veneto und Villorba
Boden: locker und mit einem wichtigen, kiesigen Skelett
Weinlese: manuell in 15 kg Kisten, wenn die Trauben perfekt reif sind.
Weinbereitung: Sortierung der Trauben zuerst im Weinberg und dann auf einem Rütteltisch im Keller, Abbeeren, Keltern, Gärung mit geringem Schwefeldioxidgehalt und bei kontrollierter Temperatur in horizontalen Mazeratoren. Nach dem Abstich kommt er in Edelstahltanks, wo er die malolaktische Gärung durchführt, dann wird er erneut in Edelstahltanks bis zur Abfüllung in Flaschen und einer kurzen Verfeinerung in der Flasche abgefüllt.
Reifung: in Holz für mindestens 12/15 Monate vor der Abfüllung in Flaschen, gefolgt von einer kurzen Reifung von 6 Monaten in der Flasche. in Holz für mindestens 12/15 Monate vor der Abfüllung in Flaschen, gefolgt von einer kurzen Reifung von 6 Monaten in der Flasche.
Farbe: Farbton eines schönen Rubins
Bouquet: deutliche Noten von Brombeere, Schwarzkirsche und Veilchen; dann der Auftakt zu einem würzigen Charakter: in der Progression süßer Tabak, Kakao, Vanille, Sandelholz, Lakritze.
Geschmack: sofort warm und einhüllend, mit gut polierten und runden Tanninen, "fast süß"; er hat einen herzhaften Abgang mit anhaltenden Noten von Brombeere und Cassis, mit süßen Gewürzen.
Säuregehalt: 5 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 13% vol