Primofiore Veneto IGT 2021- Quintarelli

Der Primofiore Red Quintarelli ist wirklich erstaunlich, Wein, vor allem, wenn die gekaufte Flasche Sie es für ein paar Jahre im Keller vergessen. Es ist eine Mischung aus Corvina Veronese, Corvinone, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon; junge Versionen pflanzliche Noten, die typisch für Cabernet, aber im Laufe der Jahre entwickelt sich zu Noten von Gewürzen und getrockneten roten Früchten. Geboren in Negrar, dem edlen Herzen der Valpolicella Classica, von Weinbergen auf hügeligem Gelände vulkanischen und kalkhaltigen ruht. Trauben nach der Ernte bleiben einen Monat lang in Holzkisten lassen, bevor gären die Würze für mindestens ein Jahr in slawischer Eiche zu trocknen. Es ist ein Wein, der die Philosophie der Valpolicella, der Quintarelli Philosophie darstellt. Und "das Wesen der Tradition und Vertrautheit.

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG

Tief rubinrote Farbe. Im Glas öffnet sie mit den Noten von Veilchen und Kirsche, und gibt uns einen würzigen Abgang, weich, elegant, schön Frische und gute Balance. Als Begleitung Fleisch, gebratenem rotem Fleisch und Eintöpfe, reifem Käse, Risotto, Fleisch zu genießen.

Das Unternehmen befindet sich in Cere von Negrar befindet sich in der Lage der Weinberge im Westen und der Boden kalkhaltig Basalt ist. Das Weingut wurde zu Beginn des Jahrhunderts mit Silvio Quintarelli gegründet und selbst dann der Wein produziert in die Vereinigten Staaten exportiert wird, in 50-Liter-Fässer. Nach dem Ersten Weltkrieg zieht die Firma Tal zu Negrar, wo sein Sohn Joseph, wird das Management übernehmen zusammen mit seiner Frau und Töchter. La Cantina expandiert, wird geboren, um einen Wein, Amarone, von hoher Qualität und das ist entdeckt und geschätzt von wichtigen Bewunderer. Alle Weine hergestellt werden, haben Eigenschaften, die für eine lange Zeit zum Ausdruck gebracht werden, nachdem die Flasche zu öffnen: die Veranlagung für lange Alterung, die die Verbesserung des Produktes ermöglicht es sogar mehr als zwanzig Jahren, und Lebhaftigkeit. Heute wird das Unternehmen von seiner Tochter Fiorenza Quintarelli mit Hilfe ihres Mannes Gianpaolo und sein Sohn Francesco, in strikter Einhaltung der traditionellen Familie Weise und mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft von seinem Vater übertragen laufen.

0,75L Format
Trauben 50% Corvina und Corvinone, 50% Cabernet Sauvignon und Cab Franc
Ausreifung 10/12 Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien
Alkoholgehalt 14,00% im Volumen
Farbe Intensives Rubinrot
Bouquet von lila Blumen, mit Kirsch Rückrufe und einem würzigen Abgang
Probieren Sie weichen Geschmack, Frische und Geschmack der guten, ausgewogenen
Serviertemperatur 18-20 ° C