3-Flaschen-Packung Weißwein Sauvignon Igt Linea Due Azienda Agricola Russolo-cz

Sauvignon Igt Linie Zwei
100% Sauvignon

Produktionsgebiet: San Quirino (PN) - Friaul-Julisch-Venetien (Friuli Venezia Giulia)
Boden: flaches Gebiet, das aus dem Schwemmkegel des Wildbachs Cellina besteht. Es handelt sich um eine dicke Matratze aus alluvialen Sedimenten kalk-dolomitischer Natur fluvioglazialen Ursprungs am Fuße der Dolomiten.
Weinbereitung: sanftes Pressen der Trauben (0,20 Atm) mit Vakuumpressen. Der so gewonnene Most wird durch dynamisches Dekantieren gereinigt. Nach der unschädlichen Verwendung ausgewählter Hefen beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (12-14°C) mit kontinuierlicher Steuerung der Gärungsdynamik. Die Gärungstemperatur wird absichtlich sehr niedrig gehalten, um die frischen und fruchtigen Noten dieses Weins hervorzuheben. Am Ende der Gärung wird der Wein geklärt, wobei lange Kontakte auf einem feinen Bodensatz vermieden werden, um die Angenehmheit des sofortigen Trinkens zu erhöhen.
Alterung: in Stahl bei kontrollierter Temperatur bis zur Abfüllung
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12% vol