3-Flaschen-Packung Weißwein Doi Raps Igt Azienda Agricola Russolo-cz

Pinot Grigio, Sauvignon, Weißburgunder

Produktionsgebiet: San Quirino (PN) - Friaul-Julisch-Venetien (Friuli Venezia Giulia)
Boden: flaches Gebiet, das aus dem Schwemmkegel des Wildbachs Cellina besteht. Es handelt sich um eine dicke Matratze aus alluvialen Sedimenten kalk-dolomitischer Natur fluvioglazialen Ursprungs am Fuße der Dolomiten.
Weinlese: manuell
Weinbereitung: weiße Mischung aus Trauben, die am Ende der Weinlese geerntet werden. Die Trauben werden abgebeert, um bei kontrollierter Temperatur und in Kontakt mit den Schalen einem kurzen Vorgärstopp unterzogen zu werden. Die Trauben werden dann vakuumgepresst und nach dem statischen Dekantieren des Mostes und dem unschädlichen Einsatz ausgewählter Hefen wird die Masse bei einer konstanten Temperatur (14-16° C.) zur Gärung gebracht. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt
Verfeinerung: Nach Abschluss der Gärung reift der Wein in den Gärtanks auf feinem Depot
Farbe: intensives Strohgelb
Parfüm: warme Noten von sehr reifen Früchten
Geschmack: Angenehme Fülle und Rundheit, es ist ein Wein, bei dem die richtige Säure durch den eleganten Körper gut verdeckt wird. Ein Spiel der Gleichgewichte, das diesen Wein angenehm einzigartig macht.
Säuregehalt: 5,9 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol.