Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg Brut Società Agricola BiancaVigna -cz

Conegliano Valdobbiadene Docg Brut
Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera

Produktionsgebiet: Gutsweinberge in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene auf einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern über dem Meeresspiegel.
Boden: lehmig, kalkhaltig, subalcalino
Weinlese: manuell
Weinbereitung: sanftes Pressen der Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Veredelung: in Edelstahlbehältern, in Kontakt mit Edelschaum
Schaumaufnahme: Nachgärung im Autoklaven (Cuvée Close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Fermenten über 70 Tage. Kaltweinstein-Stabilisierung
Abfüllung: isobar, nach Sterilfiltration
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
Bouquet: sehr charakteristisch und elegant mit klaren fruchtigen Noten von Apfel und weißem Fruchtfleisch.
Geschmack: cremig am Gaumen, mit einem angenehm säuerlichen und fruchtigen Nachgeschmack, der an die gleichen Düfte erinnert, die auch in der Nase wahrgenommen werden. Zarte mineralische Note im Abgang und gute Persistenz.
Säuregehalt: 7,0 g/l
Verträglichkeit: 8 g/l
Format: 0,75 lt-Flasche - 1,5 lt Magnum, 3 lt-Flasche
Alkoholgehalt: 11,5% vol.