Genever Zuidam Genever 1 YO (100cl 38%) - crb

Genever (von niederländisch jeneverbes, Wacholder) wurde erstmals im 17. Jahrhundert von dem Physiker Franciscus Sylvius de la Boe in Leiden, Südholland, als Stärkungs- und Reinigungsmittel entwickelt. Vom holländischen Land aus, wo er in den Wintermonaten, wenn die Arbeit auf den Feldern ruht, in Hunderten von handwerklichen Kleinstbrennereien destilliert wurde, gelangte er bald an die amerikanischen Küsten, bis er zu einer der Lieblingsspirituosen der Pioniere wurde, die in die Länder des Westens reisten, und wurde sogar in dem mit einem Oscar ausgezeichneten Film Der mit dem Wolf tanzt dargestellt, wo die typischen Flaschen in vielen Szenen auftauchen und sogar der Protagonist hin und wieder einen Tropfen nicht verschmäht.

Aus einer Maische aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste wird er dreimal diskontinuierlich destilliert, dann werden drei Botanicals hinzugefügt: Wacholder, Süßholz und Sternanis, und erneut destilliert. Anschließend reift er in kleinen, 200 Liter fassenden Fässern aus amerikanischer Eiche der ersten Generation. Er ist weich und fruchtig, mit einem Hauch von Wacholder, der sich gut mit Vanille- und Holznoten verbindet. Ein junger Genever von höchster Qualität, ideal für wichtige Drinks.

URSPRUNGNiederlande

ABV %38.00

VOL. ML1000