Aikan bedeutet "Hochzeit" auf Arawak, der Sprache der ersten Indianer, die Martinique bevölkerten. Im Fall dieses Whiskys wird die Hochzeit zwischen zwei Kontinenten, zwei Klimazonen (gemäßigt in Europa, tropisch in der Karibik) und zwei außergewöhnlichen Welten gefeiert: die des Rums und des Whiskys. Schließlich sind sich Whisky und Rum in vielerlei Hinsicht ähnlich: Wie sein malziger Vetter hat auch der Rum Begriffe und Verfahren wie Destillation in der Säule oder in der Brennblase, Gärung und Hefen, Verschnitt, Einzelfass und Jahrgänge in seinem Vokabular.
Kurz gesagt, aus dieser außergewöhnlichen und ungewöhnlichen Verbindung ergibt sich der subtile und einzigartige Charakter von Aikan.
Darüber hinaus wird die Reduktion des Aikan-Whiskys durch Quellwasser erreicht, das aus den Eingeweiden des Mount Pelée, eines ruhenden Vulkans auf Martinique, sprudelt. Dieses reine, mineralhaltige Wasser trägt zur außergewöhnlichen Qualität des Aikan-Whiskys bei.
Aikan Extra Collection ist der ideale Whisky für Liebhaber von sehr alten Rumsorten und holzigen Whiskys mit trockenem Abgang, eine echte Alternative zu den traditionellen, in Sherryfässern gereiften Whiskys.
Er wird in Schottland destilliert, wo er drei Jahre lang reift, bevor er in einem Keller auf Martinique in tropischem Klima zwei bis vier Jahre lang weiterreift. Im Wesentlichen werden landwirtschaftliche Rhum-Fässer, Bourbon-Fässer und neue Fässer verwendet, die von den besten französischen Küfern speziell für Aikan hergestellt werden.
