Vielleicht haben Sie schon einmal den Begriff "Engelsanteil" gehört, der sich auf den Teil einer Menge destillierten Branntweins bezieht, der während des Reifungsprozesses durch Verdunstung verloren geht.
Vielleicht hat man Ihnen gesagt, dass die Engel diesen "Anteil" für sich selbst reservieren und ihn sich nehmen, bevor das Fass überhaupt geöffnet wird, und den Rest uns armen Dämonen überlassen.
Aber Engel sind bekanntlich keine großen Trinker, abgesehen vielleicht von gelegentlichem Wein und Ambrosia, während die Dämonen zumindest in dieser Hinsicht ihr Handwerk verstehen.
Der Demon's Share wird kontinuierlich destilliert und reift dann mindestens sechs Jahre lang in verkohlten amerikanischen Eichenfässern.