Rum Kléren Barrique Vieux (70cl 50%) - crb

Moscoso Distillers, auch bekannt als Barik, ein kreolischer Begriff, der "Fass" bedeutet, stellt seit drei Generationen Rum aus reinem Zuckerrohrsaft in Haiti her. Der Gründer der Brennerei, Jules Moscoso, kam in den frühen 1900er Jahren aus der Dominikanischen Republik nach Leogane. Obwohl die offiziellen Dokumente die Gründung der Brennerei auf das Jahr 1925 datieren, hatten die Vorfahren von Jules' Frau bereits seit drei Generationen Kléren hergestellt und verkauft. Der ursprüngliche Apparat, mit dem der Kléren destilliert wurde, bestand aus einer Kombination von diskontinuierlichen Brennblasen und kreolischen Kolonnen aus 5 oder 6 Schalen, die aus Kupfer gefertigt waren und mit direktem Feuer oder heißem Wasser betrieben wurden. Die Brennerei war einige Jahre lang stillgelegt und geschlossen und wurde schließlich von Michael Moscoso, dem heutigen Besitzer, eröffnet. Erster Kléren im Alter. Er wird aus dem Zuckerrohrsaft von Madame Meuze hergestellt, der aus den Böden der Region Léogâne stammt. Die Gärung beginnt mit Brothefe und wird in einer kreolischen Kolonne destilliert.  Die Reifung erfolgt drei Monate lang in kleinen Holzfässern.

URSPRUNGHaiti

ABV %50.00

VOL. ML700