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Plantagen-Rums durchlaufen einen doppelten Reifungsprozess, den ersten in der Karibik und den zweiten in der Cognac-Region in Frankreich. In der Karibik, wo der Anteil an Engeln aufgrund des tropischen Klimas sehr hoch ist (7 %), reift der Rum in Bourbon-Fässern (amerikanische Eiche), die deutliche Noten von Vanille und Kokosnuss verleihen. Nach einigen Jahren in der Karibik wird der Plantation-Rum zum Château de Bonbonnet in Frankreich gebracht, wo er in kleinen Fässern aus Cognac Pierre Ferrand (französischer Eiche) reift, die ihm feine Tannin-Noten verleihen. Diese Reifung verleiht dem Rum die Eleganz und den Abgang, die alle Plantation-Rums auszeichnen. Rum, der zu einem Teil in Pot Stills und zu einem Teil in Column Stills auf Barbados destilliert wird und zwei Jahre in der Karibik und ein Jahr in Frankreich reift.
URSPRUNGBarbados
ABV %40.00
VOL. ML700
Technische Daten