Shochu Nishi Nishi Tomino Houzan Imo ( 72cl 25%) - crb

Shochu wurde vermutlich um 1500 in Kagoshima hergestellt. Geschnitzte Holzbretter aus dieser Zeit, die Teil des Dachstuhls eines Tempels waren, sind der früheste verfügbare Beweis für die Anwesenheit des Geistes. Auf ihnen ist ein Getränk aus fermentiertem Reis beschrieben, das der Tempelpriester den beiden Zimmerleuten, die mit dem Bau des Gebäudes beschäftigt waren, anbot. Sie waren es, die als Dank an den freundlichen Priester dieses unglaubliche Zeugnis hinterließen. 

In Japan bezeichnet der Begriff Shochu eine Reihe von Spirituosen, deren Ausgangsmaterial je nach Herkunftsregion des Produkts ganz unterschiedlich sein kann: Reis, Süßkartoffeln, Rohrzucker oder Kastanien. Etymologisch gesehen bedeutet Shochu "gebrannter Wein" und nähert sich damit begrifflich den Branntweinen europäischen Ursprungs an. 

Der ursprüngliche Rohstoff für die Destillation war Reis, vermutlich die Reste der Sake-Pressung, eine Art Trester, der in diskontinuierlichen Brennblasen über direktem Feuer destilliert wurde. 

In den Hügeln von Kagoshima stellt die Brennerei Nishi seit mehr als anderthalb Jahrhunderten Shochu in einem Produktionsverfahren her, das die Tradition vollständig respektiert. Von den verschiedenen Zutaten wird vor allem die Süßkartoffel verwendet, die vor Ort angebaut wird, um die gesamte Lieferkette zu kontrollieren und höchste Qualität zu garantieren.

URSPRUNGJapan

ABV %25.00

VOL. ML720

EVO