AMARONE della Valpolicella Classico "FIRMUS" DOCG

Der Amarone Classico "FIRMUS", vom lateinischen Wort für "stark - entschlossen - robust", war das erste Wagnis von Francesco, der ihn konzipierte und damit dem bis dahin von seinem Vater Renzo (Cencio für seine Freunde) geführten Unternehmen eine Wende gab.

Die in den ersten Wochen der Weinlese von erfahrenen Händen ausgewählten Trauben werden etwa drei Monate lang getrocknet.

Ebenso fachkundige Hände verwandeln diese wertvollen Trauben in einen traditionellen, aber modernen Wein.

Anbaugebiet:

Weinberge im klassisch-historischen Valpolicella-Gebiet

Rebsorten:

Corvina Veronese 45%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 5%.

Alkoholgehalt:

15,5 % vol.

Weinbereitung:

In Stahl und Glas

Reifung:

3 Jahre in 10 und 20 Hl französischen und slawonischen Eichenfässern

Farbe:

Intensives Rubinrot

Bouquet:

Intensiv und sehr fein, mit Anklängen an reife Kirsche und Pflaume

Geschmack:

Komplex und samtig, vollmundig, mit typischen Merkmalen von getrockneten Trauben

Serviertemperatur

18° C

Empfohlene Kombinationen

Rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten

Flasche:

750 ml