Nipozzano Riserva 

Chianti Rufina Riserva DOCG

Der Nipozzano Riserva ist ein emblematischer Wein vom Castello Nipozzano, einem historischen Frescobaldi-Gut wenige Kilometer nordöstlich von Florenz.

das Symbol für die toskanische Weinbautradition und die unauflösliche Verbindung mit dem Terroir.

Technische Hinweise

Sorte: Sangiovese und ergänzende Sorten

Alkoholgehalt: 13,5%.

Weinbereitung und Reifung

Sobald die Trauben geerntet waren, wurden sie sofort in die Kellerei gebracht. Hier, einmal entrappt, werden die

spontaner Gärungsprozess in thermoregulierten Edelstahltanks. Am Ende dieses Prozesses blieb der Wein in den Fässern, um

vollständige Mazeration. Nach dem Abstich erfolgte die malolaktische Gärung, die ebenfalls in Edelstahl durchgeführt wurde.

Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er in den folgenden Monaten reifte. Der weitere Zeitraum in

In der Flasche konnte sich der Nipozzano 2019 voll entfalten, was ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Ausgewogenheit macht.

ausdrucksvolles Gleichgewicht.

Verkostungsnotizen

Der Nipozzano 2019 hat eine lebendige rubinrote Farbe. In der Nase zeichnet er sich durch fruchtige Noten wie Waldbeeren

Schwarzkirsche und elegante blumige Noten; wunderbare Frische, die durch balsamische Noten zum Ausdruck kommt. Darauf folgen getoastete und

Es folgen würzige Noten von Pfeffer, Muskatnuss und Kaffee. Am Gaumen ist er reichhaltig und zeichnet sich durch eine elegante Dichte der Frucht und Frische aus.

mineralischer Abgang, der ihn ausgewogen und anhaltend macht. Die tanninhaltige Textur ist dicht, aber nicht kratzig. Prächtig die

die geschmacklich-olfaktorische Korrespondenz.