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Er wird aus demselben Grundwein wie der Moscato gewonnen, dessen wesentliche Merkmale er beibehält. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung (Schaumbildung im Autoklaven), die ihm einen Alkoholgehalt von 7% und einen Druck von 5 Atmosphären bei der Abfüllung verleiht, Eigenschaften, die ihn als Schaumwein qualifizieren.
Technische Daten