Rebsorte: Nebbiolo da Barolo.

ALKOHOLGEHALT: 50 % nach Volumen.

VOLUMEN DER FLASCHE: 70cl.

Reifung: Passagen in sechs Arten von kleinen Fässern aus verschiedenen Hölzern.

VERWENDETE FÄSSER: Fass Nr. 1280 und Nr. 1208

Verkostung: Die lange Reifung verleiht dieser ausgewählten Grappa-Reserve eine einzigartige sensorische Note. Seine außergewöhnlich tiefe Farbe kündigt die aromatische Kraft und Weichheit an, die sich später bei der Verkostung zeigen. Das Fass hat außergewöhnlich ausgeprägte würzige Aromen mit sehr klaren Noten, die von Pfeffer bis zu Nelken, von Muskatnuss bis zu braunem Tabak, von Anis bis zu Lakritze reichen. Diese ersten Eindrücke begleiten und enthüllen dann weitere fruchtige Aromen von Marmelade, Bratapfel, Pflaume, Mandel und Walnuss. Dann wieder ein blumiger Hauch von Honig, alles in einem äußerst offenen Ensemble.

HERGESTELLTE FLASCHEN: aus Fass Nr. 1280 n.358 Flaschen und aus Fass Nr. 1208 n.475 Flaschen.

VERPACKUNG: Alle Flaschen, die streng von Hand nummeriert sind, werden in einer eleganten Eichenholzkiste präsentiert, die der Verpackung eine schlichte Note verleiht.