3-Flaschen-Packung Wein Cotidie Rosso Calabria Società Agricola Spiriti Ebbri -cz

Cotidie Rosso Kalabrien
Magliocco Dolce und Canino, Gaglioppo, Greco Nero, Merlot und Syrah

Erzeugungsgebiet: Gemeinde Spezzano Albanese (CS) - Gemeinde Frascineto (CS) - Gemeinde Lappano (CS)
Ernte: manuell
Weinbereitung: Traubenselektion und mechanisches Abbeeren und Quetschen. Mazeration/Gärung auf den Schalen für 3-5 Tage. Sanftes Pressen mit traditioneller vertikaler Presse. Beendigung der alkoholischen Gärung in gebrauchten Barriques
Ausbau: malolaktische Gärung und Reifung (7 Monate) in denselben Behältern. Batonnage während des gesamten Zeitraums in Barriques gemessen
Flaschenabfüllung: Verschnitt in Stahl und weitere Reifung für etwa 1 Monat. Es ist grob gefiltert und wurde weder sterilisiert noch jemals auf Temperaturen nahe oder unter 0 °C gebracht. Jede Ablagerung ist daher völlig normal.
Farbe: intensives Rubinrot
Aroma: Noten von roten Früchten im Alkohol, Veilchen, Beerenjoghurt
Geschmack: weich, rund, warm mit gutem Nachklang
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol