6-Flaschen-Packung Weißwein Ninì Toscana Cantina I Cavallini -cz

Ninì Toskana
100% Vermentino

Erzeugungsgebiet: Ortschaft Cavallini, Manciano (GR)
Boden: tonhaltig, reich an mittelfeinkörnigem Skelett
Ernte: manuell
Weinbereitung: Gärung auf den Schalen mit einheimischen Hefen, manuelles Umfüllen während der gesamten Gärung. Natürliche Temperaturkontrolle in kleinen Fässern von 10 Doppelzentnern. Ablage mit sanfter Pressung
Reifung: 12 Monate Reifung in 5 hl-Akazienfässern, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Wöchentliche Bâtonnage
Abfüllung: Abstich und Abfüllung ohne Filtration mit minimalem Zusatz von Schwefeldioxid. Mögliches Vorhandensein von Ablagerungen auf dem Boden
Farbe: goldgelb
Nase: Intensive Geruchsempfindungen, die von weißen Blumen, reifen Früchten und wilden Kräutern der mediterranen Macchia reichen. Tertiäre Noten von Lakritze und Honig
Geschmack: elegant und mineralisch, weicher Körper mit einem langen und erfrischenden Abgang
Säuregehalt: 6,5 g/l
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 13% vol