6-Flaschen-Packung Rotwein Camalaione Toscana Igt Cantina Le Cinciole -cz

Camalaione Toscana Igt
70% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 15% Merlot

Erzeugungsgebiet: Panzano in Chianti (Florenz)
Boden: Mergel aus tonig-kalkigem Schiefer auf pietrafortem Muttergestein
Ernte: manuell
Weinbereitung: In dem Weinberg, der für diesen Wein bestimmt ist, erreicht die Pflanzdichte 9000 Rebstöcke pro Hektar und die natürliche Konkurrenz zwischen den Pflanzen sorgt dafür, dass sie nicht mehr als 500 Gramm Trauben pro Pflanze produzieren. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und wird in 500-Liter-Eichenfässern durchgeführt, die als kleine Bottiche dienen. Während des Gärungsprozesses wird der Käse wiederholt von Hand gestanzt. Nach dem Abstich wird der Wein direkt in Barriques umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und lange Zeit auf dem feinen Hefesatz verbleibt, der häufig durch Umfüllen entfernt wird.
Reifung: Reifung in denselben Fässern für ca. 24 Monate, dann Reifung in Zementfässern und anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche
Farbe: intensives Rubinrot
Nase: reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von Pflaumen und Brombeeren, roten Blumen und alkoholischen Früchten, mit einem würzigen Abgang
Geschmack: vollmundig und intensiv, mit einem pflanzlichen und intensiven, ausgewogenen und weichen Mundgefühl und einem lang anhaltenden Abgang
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 15% vol