6-Flaschen-Packung Rotwein Valpolicella Classico Superiore Pojega Roberto Mazzi -cz

Valpolicella Classico Superiore "Pojega".
65% Corvina, 5% Corvinone, 25% Rondinella und 5% Molinara, gepresst Mitte November.

Erzeugungsgebiet: Negrar
Boden: kalkhaltig - schluffig - lehmig
Ernte: manuell
Weinbereitung: Die Gärung mit ausgewählten Hefen erfolgt bei kontrollierter Temperatur (24 °C) in Edelstahltanks mit täglichem Abstechen (Aufbrechen des Tresterhutes) über einen Zeitraum von etwa 7 Tagen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, um den Gesamtsäuregehalt des Weines zu senken.
Reifung: 18 Monate in Barriques der zweiten Lage und 6 Monate in der Flasche
Farbe: intensives Rubinrot
Aroma: nach reifer Kirsche und Pflaume
Geschmack: voll, ausgewogen und anhaltend
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol