Insoglio del Cinghiale

Dieser Wein stammt aus einem nahe gelegenen, ziemlich separaten Landgut, Tenuta Campo di Sasso, bestehend aus 3 Parzellen von 46 Hektar, liegt im Südwesten von Biserno, 7 Chilometern und in der Nähe der Stadt Bibbona. Die Böden hier sind sehr verschieden von denen von Biserno, sehr sandig mit sehr guter Drainage und wenig Ton. Der erste Jahrgang hier war 2003, ein bekannter Sommer, der beiden half, einen großartigen Syrah zu produzieren und den Wein auf die Karte zu bringen. Der Debüt-Jahrgang schuf eine große Anzahl von Fans. Als wir 16 Jahre Produktion feiern, bot uns 2018 ein weiteres fantastisches, passendes Festjahr. Insoglio del Cinghiale sorgt für einen sehr guten, ausgewogenen Wein, der zu einem erschwinglichen Preis der Region entspricht. Es besteht aus 32% Syrah und der restliche Teil ist eine Mischung aus Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. In Insoglio del Cinghiale haben wir einen sehr fleischigen Wein aus dem unverwechselbaren Terroir der Oberen Maremma. Die pfeffrigen Eigenschaften des Syrah machen ihn zum idealen Begleiter zu Wildgerichten, wie dem lokalen Wildschwein Cinghiale (nach dem er benannt ist), gebratenem Fasan oder reichen Wildeintopfgerichten. Leicht gekühlt, ist es im Sommer genauso gut mit Picknick und Grillen.