6-Flaschen-Packung Rotwein Valpolicella DOC Classico Superiore ZENATO

Dieser Rotwein stammt aus den Weinbergen des Valpolicella Classica und besticht durch seinen langen und schmackhaften Abgang.

Die Zusammensetzung der Trauben ist 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.

Zartes, an Mandeln und Veilchen erinnerndes Aroma.
Der trockene, weiche und gut strukturierte Geschmack überrascht den Gaumen mit einem Schleudertrauma von Kirschen und Pflaumen.
Rebsorten: 85% CorvinaVeronese, 10% Rondinella, 5% CorvinoneGeographische Lage und Eigenschaften des Weinbergs: Sant'Ambrogio di Valpolicella, hügeliges Gebiet, mit Exposition nach Süd-Ost-Süd-West. Durchschnittliche Höhe des Landes: 250-300 Meter über dem Meeresspiegel. Bodentyp: hauptsächlich kreidehaltig, kalkhaltig, reich an Skelett Ausbildungssystem und Pflanzdichte: Guyot, mit 5.000 Reben pro HektarDurchschnittliches Alter der Reben: 10/15 JahreUnkrautbelastung: 8/10 pro PflanzungPro Hektar: 100 DoppelzentnerZeitpunkt und Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober. Manuelle Ernte. Weinbereitung: Manuelle Lese der Trauben, anschliessend Abbeeren und Einmaischen für 10 Tage in Edelstahltanks. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt.  Er reift in Eichentonneaux für etwa 12 Monate. Farbe: rubinrot. Bukett: zart, charakteristisch und erinnert an Schattenmorellen und Beeren. Geschmack: mineralisch, trocken, samtig, mit einer guten Struktur. Serviertemperatur: 18°C. Passt zu Nudelgerichten, rotem Fleisch, gebraten oder gegrillt.