( 6 bt) Campofiorin Rosso Veronese IGT 2018 - Masi

Campofiorin
Rosso del Veronese IGT

Vollmundig, glatt und samtig, aber zugänglich und vielseitig in seinen Speisenkombinationen. Kombiniert Einfachheit mit Stil, Stärke und Majestät.

Dies ist der ursprüngliche Supervenetianer, der 1964 von Masi geschaffen und international als Wein von "enormer Fülle und Komplexität" anerkannt wurde, der Prototyp für eine neue Kategorie von Weinen aus dem Veneto, inspiriert von der Amarone-Produktionsmethode (Burton Anderson). Die eigene Produktionsmethode wurde von Hugh Johnson als "eine geniale Technik" bezeichnet.
Technische Daten
Traubensorten

Corvina, Rondinella, Molinara.
Verkostungsnotizen
Sieht intensiv rubinrot aus.
Nase reife Kirschen und süße Gewürze.
Am Gaumen reichhaltig, intensive Kirschen und Beerenfrüchte; gute Länge und weiche Tannine.
Nahrungspaarung

Außergewöhnlich vielseitig. Gut zu Nudelgerichten mit reichhaltigen Saucen (Fleisch oder Pilze); gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch mit Vollblut und Wild. Ideal zu gut gereiftem Käse.
Serviertemperatur

18° C
Alkoholgehalt

13% vol.
Haltbarkeit

15-20 Jahre