Chianti Classico DOCG Gran selezione Sergio Zingarelli 2011 Rocca delle Macie magnum 3 L

Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli Docg

Maximaler Ausdruck der Weine von Rocca delle Macie, hat eine große Auswahl Sergio Zingarelli eine Geschichte, die vor langer Zeit begann: es ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit in den Weinbergen von Le Macie in Castellina in Chianti, wo Sangiovese in einzigartiger Weise zum Ausdruck gebracht wird und unwiederholbar. Dieser Wein bringt das Beste des Landes, seine Reben und menschliche Hände zusammen.

Große Auswahl an Rocca delle Macie ist Teil eines größeren Wein-Projekt, das das Unternehmen mehr als 16 Jahren begann vor der Neubepflanzung von fast allen Sangiovese Weinbergen der Tenuta Le Macie in Castellina in Chianti, mit ' Ziel sowohl einen Wein zu produzieren, der höchste Ausdruck des Territoriums war und sollte den Gipfel der Corporate Qualitätspyramide erreichen. Mit dem "Chianti Classico Revolution" vom Konsortium gefördert, das Ergebnis dieser Arbeit hat seine natürliche Position in der neuen Kategorie.

Rebsorten Sangiovese 90%, Colorino 10% Die Entscheidung werden nur lokale Rebsorten verwendet werden, ist der Wunsch geboren, um die charakteristischen Merkmale und das große Potenzial des Chianti-Classico-Gebiet zu verbessern.

Produktionstechnik Die Trauben werden auf dem Nachlass des Macìe in Castellina in Chianti ausgewählt.

Nach 10 Tagen der Gärung und Mazeration auf den 15 Häute, erfährt der Wein malolaktische Gärung in Holz. Ausbau: Troncais Französisch Eichenfässern für 18 Monate.

Flasche für ein Jahr älter.

organoleptischen Eigenschaften

Farbe: rubinrot Bouquet: fruchtig, intensiv und anhaltend mit leichten würzigen Noten Geschmack: warm und einladend, mit einer guten Balance im Mund.

Beratung Weinhersteller geeignet mit aufwendigen Fleischgerichte, aber auch allein nippte, um die Qualitäten zu schätzen wissen. . Grad Alkohol: 13,5% vol.