Der Brunello di Montalcino des Castello Banfi

DOCG

Die Rotweine von Montalcino

BESCHREIBUNG

Ein Klassiker der Banfi-Produktion in Montalcino.

TECHNISCHE HINWEISE

Boden: hügeliges Weinbaugebiet mit geringer bis mittlerer Neigung. Die Böden entwickeln sich auf verschiedenen Sedimenttypen, von lehmigen Sanden aus dem Meereszeitalter des Pliozäns über tiefgründige Böden mit reichlich Steinen und Kalkstein bis hin zu blaugrauen Tonen. Letztere sind mäßig tiefe, mineralische Böden, die dazu neigen, Feuchtigkeit zu speichern.

Erziehungssystem: Spornkordon - Banfi-Sprössling

Pflanzdichte: 2400 - 5500 cp/ha.

Ertrag pro Hektar: 65 q/ha.

VARIETY

Sangiovese

PRODUKTIONSMETHODE

Gärung: temperaturkontrolliert (27-29°) in kombinierten Fässern aus Stahl und französischer Horizon-Eiche

Reifung: 80% in 60 und 90 hl französischen Eichenfässern und 20% in 350 l französischen Eichenbarriques für 2 Jahre

DER KOMMENTAR DES WINZERS

Ein reicher und eleganter Brunello, sowohl in der Struktur als auch im olfaktorischen Ausdruck. Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase süß und fruchtig, mit Aromen von frischen roten Früchten, die sich perfekt mit den komplexeren Noten von Lakritz und Pfeifentabak verbinden. Die Struktur ist kraftvoll und der Gaumen ist angenehm umhüllt von einer konsistenten Tanninstruktur, die durch eine angenehme Säure ausgeglichen wird. Großes Alterungspotenzial und Ausdauer.