LUGANA OASI MANTELLINA

Lugana D.O.C.

Turbiana 96%, Cortese 4%

Region Lombardei

Gebiet Pozzolengo, Brescia

Höhenlage 100 m über dem Meeresspiegel

Exposition Süd-West

Bodentyp Lehmig

Ausbildungssystem Guyot

Alkoholgehalt 12,90% Vol.

Gesamtsäuregehalt 6,35 g/l

Zuckerrückstand 2,2 g/l

Trockenextrakt 23,0 g/l

pH-Wert 3,18

Ernte Im September von Hand geerntet

Weinbereitung Weiche, entrappte Trauben

Reifung Etwa 4 Monate im Stahl, 2 Monate in der Flasche

Die Saison 2021 war gekennzeichnet durch einen mäßig nassen Winter und einen trockenen, aber

kühl, was eine geringere Produktion zur Folge hatte, da die Blumen abtropften und somit die Produktion von

leichtere Trauben als üblich. Die Reifung begann viel später als in den letzten 10 Jahren, das Wetter

Das sonnige Wetter, das tagsüber nicht zu heiß und nachts kühl war, ermöglichte es der Pflanze, einen Großteil der Ernte aufzuholen.

so dass die Reifung am 20. September im Einklang mit mehreren früheren Jahrgängen stand. Die Gesundheit der Trauben

war bei der Ernte außergewöhnlich. Die Trauben waren dank des ausbleibenden Regens in den letzten Tagen vollkommen gesund.

40 Tage Reifezeit, die trockenen, kühlen und windigen Nächte, die begrenzte Kompaktheit der Trauben durch

Die Beeren sind kleiner als üblich; dank der kühlen Nächte seit Ende August ist der Säuregehalt sehr hoch geblieben.

Der Säuregehalt blieb sehr hoch. Dank der Kombination aus kühlem, trockenem Wetter und gesunden Trauben war es möglich, die

die richtige aromatische und phenolische Reifung der Trauben abwarten, ohne die Frische zu verlieren. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die

Die Ernte 2021 kann als absolut außergewöhnlich angesehen werden.

Der stille und trockene Lugana in seinen einfacheren Varianten eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Vorspeisen oder Seefischen wie Forelle, Barsch und

lavaret. Die Vielseitigkeit dieses Weins hört damit nicht auf: Die Internationalität des Geschmacks trifft den Lugana sicher nicht unvorbereitet. Dieser Weißwein ist in der Tat

perfekt mit rohem Fisch, von den "japanischen Schnitten" von Sashimi und Sushi bis hin zu allen international angebotenen Variationen des Themas. È

Er passt auch hervorragend zu Lachs und Thunfisch und ist ein idealer Begleiter für Fingerfood mit Fisch.

Bei 12°C in breiten tulpenförmigen Gläsern servieren. 750 ml

Die bei perfekter Reife geernteten Trauben bringen eine reife Mitgift aus weißen Früchten, umgeben von frischen blumigen Noten und einem Hauch von Mandeln. Unter

Im Mund zeigt er sich mit der typischen Fülle, und die ausgeprägte Säure hat die Aufgabe, den Schluck zu straffen und ihm Lebendigkeit zu verleihen.