'Ein übertriebener Wein.

Aber ohne Übertreibung."

Die Klassiker überdauern die Zeit.

Das ist Bertani: jenseits von Moden und Weinen

der Methode. Immer einem Stil treu

elegant, nie zu farbenprächtig,

vor allem trocken, immer. 

Bezeichnung

Amarone della Valpolicella Classico

Rebsorten

80% Corvina veronese, 20% Rondinella

Produktionsbereich

Valpolicella Classica, Weingut Novare

in Arbizzano di Negrar

Böden

kalkhaltig und basaltisch

Ausbildungssystem

Doppelter Guyot

Bepflanzungsdichte

5000 Rebstöcke/ha

Ausbeute

100 Doppelzentner/ha (wovon nur 30 % in den Obstanbau gehen)

Durchschnittliches Alter der Reben

20 Jahre alt

Produktionsverfahren

In traditionellen Obstgärten ohne Triebkraft

in Bezug auf die Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle.

120 Tage lang auf der Wiese ruhen.

Crushing Anfang Januar.

Reifung des Weins

In slawonischen Eichenfässern von 50 - 100 Hektolitern

seit 7 Jahren

Reifung in der Flasche

Mindestens 1 Jahr

Analytische Daten

Alkohol 15% - Gesamtsäuregehalt 6,0 g/l - pH 3,41

Ein Wein mit Identität und Persönlichkeit, dessen Eleganz

überwiegt immer die Macht. Komplex,

ausgewogen und harmonisch, von außergewöhnlicher Langlebigkeit.

Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen.

In der Nase zeigen sich typische Pflaumennoten,

Kirsche und Sauerkirsche, gefolgt von Teeblatt, Lakritze und

gefolgt von Teeblättern, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen sind Noten von rotem

rote Beeren, gesüßt durch sanfte Gewürznoten,

in perfektem Gleichgewicht mit Säure und Tannin.