Franciacorta Millesimato 2013- Cantina Romantica

Nach einer mehr als 30-monatigen Reifung auf Hefen wird der Millesimato di Romantica geboren.

Er verblüfft durch seinen reichlich vorhandenen, anhaltenden, aber gleichzeitig weichen Schaum. Die Empfindung am Gaumen ist umhüllend und cremig.

 

Der Millesimato Romantica ist eine Harmonie unvergesslicher Empfindungen mit blumigen Noten, Anklängen von Trockenfrüchten, Brotkruste und kleinem Gebäck. Seine Verkostung ist eine Reise zur Wiederentdeckung der Sinne.

Er passt wunderbar zu schmackhaften Gerichten aus weißem Fleisch oder sogar zu Braten und rotem Fleisch. Er schmeckt auch köstlich zu einigen Frischkäsesorten wie Robiola oder Mozzarella. Ideal zu gebratenem Fisch.


Sorte: 100% Chardonnay
Anbaugebiet: Weinberg Franciacorta. Romantisch - Passirano, Brescia.
Erntezeit: Zweite August-Dekade
Weinbereitung: Sanftes Pressen der Trauben und Trennung des Mostes, Gärung in Stahl. Passage eines Prozentsatzes der Basen in Barriques. Verfeinerung auf den Hefen in der Flasche für etwa 30 Monate.
Farbe: Leuchtendes Strohgelb
Duft: Die Nase ein breites Bouquet. Von blumigen Noten und Trockenfrüchten bis hin zu den typischen Noten von Brotkruste und Kleingebäck.
Geschmack: Im Mund anhaltend und cremig
Verkostungstemperatur: 5-7°C
Abgleich: Ideal zu gebratenem Fisch passt auch gut zu würzigem weißen Fleisch, Braten und Frischkäse.