Weißwein Chardonnay Veneto IGT Villa Minelli -cz

Chardonnay Venetien IGT
100% Chardonnay

Produktionsgebiet: Gemeinden Ponzano Veneto und Villorba
Boden: locker und mit einem wichtigen, kiesigen Skelett
Ernte: manuell in 15 kg Kisten
Weinbereitung: Traubenauslese zuerst im Weinberg und dann auf einem Rütteltisch im Keller, Abbeeren, sanftes Walzenquetschen, sehr kurze Kaltmazeration mit Trockeneis und anschließende Gärung mit geringem Schwefeldioxidgehalt bei kontrollierter Temperatur. Dauerhaftigkeit auf Feinstaub für 6 Monate
Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche
Farbe: strohgelb und leuchtend
Bukett: intensiv und "fast" aromatisch mit fruchtigen Noten von reifem Pfirsich, Melone, und öffnet sich dann zu Kamillenblüten und kleinen Noten von Salbei.
Geschmack: weich und warm auf der Basis von ausgezeichneter Frische und anhaltendem Geschmack, dann die Öffnung zu einem knackigen Biss reifer gelber Früchte, der lange und weiche Abgang ist äußerst ausgewogen und harmonisch
Säuregehalt: 5,2 g/l
Größe: 0,75 lt Flasche
Alkoholgehalt: 12% vol