Rotwein Barbera d'Alba Ornati Cantina Parusso -cz

Barbera d'Alba Ornati
100% Barbera

Erzeugungsgebiet: Monforte d'Alba
Boden: mergeliger Sandstein
Ernte: manuell
Weinbereitung: nach dem Abbeeren, Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen ohne Verwendung von Sulfiten und unter sorgfältiger Kontrolle der Mazerationszeiten und der Temperatur
Reifung: zum Teil in kleinen Eichenfässern und zum Teil in Stahltanks für 5/6 Monate in Kontakt mit seinen einheimischen Hefen
Abfüllung: nach leichter Filtration
Farbe: leuchtendes Purpurrot
Bouquet: intensiv und fruchtig, mit Noten von Himbeere und Kirsche
Geschmack: angenehm, würzig und ausgewogen, mit Noten von Himbeeren und Beeren
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 12,5% vol