Rotwein Flammante Valtellina Superiore Inferno Tenuta Scerscé -cz

Flammante Valtellina Superiore Inferno
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Erzeugungsgebiet: Gemeinde Tresivio - Calvario
Boden: französisch-sandig mit reichlich Skelett, mäßig tief und wasserdurchlässig
Ernte: erste Oktoberwoche. Ernte von Hand in Kisten.
Weinbereitung: Die Trauben werden unmittelbar nach der Ernte gepresst und anschließend natürlich rot vinifiziert. Maischegärung auf den Schalen für mindestens 30 Tage. Während der Gärung werden das Umpumpen und die Entstapelung durchgeführt, was den Kontakt der Flüssigkeit mit den Schalen begünstigt und eine bessere Extraktion der Farben und Aromen ermöglicht.
Reifung: in 25 hl-Fässern aus slawonischer und französischer Eiche für ca. 14 Monate, danach mindestens 8 Monate in der Flasche im Dunkeln
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen
Geruch: intensiv nach kleinen Früchten. Mineralisch, mit würzigen Noten
Geschmack: elegant und mit Charakter, trocken und sehr frisch
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol