3-Flaschen-Packung Rotwein Incanto Valtellina Superiore Sassella Tenuta Scerscé -cz

Verzauberung Valtellina Superiore Sassella
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Erzeugungsgebiet: Gemeinde Sondrio - Sant'Anna
Boden: französisch-sandig mit reichlich Skelett, mäßig tief und wasserdurchlässig
Ernte: erste Oktoberwoche. Ernte von Hand in Kisten.
Weinbereitung: Die Trauben werden sofort nach der Ernte gepresst und anschließend natürlich rot vinifiziert. Maischegärung auf den Schalen für mindestens 30 Tage. Während der Gärung erfolgt ein Umpumpen und eine Délestage, was den Kontakt der Flüssigkeit mit den Schalen begünstigt und eine bessere Extraktion von Farbe und Aroma ermöglicht. Dies begünstigt die Sauerstoffzufuhr, die Extraktion von Farben und Aromen
Reifung: in 25 hl-Fässern aus slawonischer und französischer Eiche für ca. 14 Monate, danach mindestens 8 Monate in der Flasche im Dunkeln
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen
Nase: Anklänge von roten Früchten, würzige und balsamische Noten
Geschmack: mineralisch, trocken und anhaltend
Format: 0,75 l Flasche
Alkoholgehalt: 14% vol